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　食物是旅行的重要組成部分。在旅行的過程中，吃飯就像看電影，獲得一個愉快的身心體驗，可以提高整個旅程的幸福感。隨著人們生活水平的提高，簡單的品味享受已經不能滿足今天游客的需求。對于年輕消費者來說，他們渴望更具替代性和互動性的消費體驗。沉浸式餐廳可能是實現這一要求的突破，成為重新定義旅游餐飲的新變化。
沉浸式餐廳主要通過借鑒影視、藝術、科學、技術和設計元素創造戲劇性的感官體驗，從味覺、視覺、嗅覺、觸覺等方面給游客帶來新的用餐體驗。今天，小收集了世界上比較美麗、比較有趣的沉浸式餐廳，看看他們是如何通過沉浸式設計來顛覆傳統的用餐體驗的！
一，日本SAGAYA牛肉餐廳
Teamlab藝術團隊在東京銀座區設計了一家身臨其境的互動餐廳。身臨其境的空間將優雅的食物和陶瓷藝術與實時投影相結合，為用餐者提供多種感官用餐體驗。
該餐廳是Teamlab新藝術裝置，它位于新藝術裝置，它位于“佐賀牛肉餐廳SAGAYAginza”在內部，獨特的身臨其境的空間只能容納八位客人，提供比較合適的體驗氛圍。在傳達日本口味的同時，餐廳還可以享受幻想的藝術環境，就像踏上了美食的美妙之旅。投影投射在空間的每一面墻和桌子上，投影對象的大小和形狀會受到盤子的影響。當盤子放在桌子上時，盤子中包含的風景圖片會散發到桌面和周圍。不僅如此，投影圖像還會受到用戶行為的影響。當用戶移動盤子的位置時，“水流”也會相應地改變方向。
設計師說，餐廳的主題是“釋放世界，連接世界”例如，陶器上畫的鳥會從盤子里釋放出來，棲息在另一盤釋放出來的樹枝上。Teamlab它創造了一個不斷變化的環境，反映了日本不斷變化的季節。因此，投影也受到用餐者行為的影響。如果你保持不動，鳥可能會落在你手里。當你突然移動時，它會嚇得飛走。餐廳的菜單和展示圖片將每月更改一次，包括12道菜，如黑牛肉和時令蔬菜。
第二，韓國機器人餐廳
首爾圣水洞新開機器人餐廳“Cafe.bot”韓國***數字藝術團隊D’strict機器人自動化企業和機器人企業T-robotics合作打造。“Cafe.bot”前身是一家有著30年歷史的金屬激光工廠，入口右側保留了原建筑的大門，這意味著過去、現在和未來的共存。
室內空間更像是一個欣賞新媒體數字藝術的展廳，為展覽、活動和藝術聚會提供了多種選擇。主背景一側的墻上設置了大型投影互動屏幕，滾動播放墨西哥藝術家“PinkLagoon”主題的六個視頻作品。其中三個視頻具有動作識別功能，火烈鳥和云會隨著人體的運動而移動。漂浮在粉色海面上的火烈鳥和云感覺像墨西哥版的音樂劇，因為它們結合了神秘的顏色“獅子王”。
咖啡店有四名機器人員工：“咖啡機器人”，“酒飲機器人”，“甜點機器人”和“火烈鳥機器人”。“咖啡機器人”負責制作咖啡，它可以控制制作咖啡的各個階段，如滴落、流動和沖泡模式，并在5分鐘內制作3杯咖啡。“酒飲機器人”負責制作雞尾酒和汽水飲料。“甜點機器人”你可以在蛋糕上畫圖片或文字，畫程序定制的表情圖案。你可以在等待美味甜點的同時欣賞它“創作”。“火烈鳥機器人”它配備了一個可以識別人類動作的傳感器，就像一只好奇的火烈鳥到處追逐人類，并在顯示屏上顯示他捕捉到的人類表情。
三、哥本哈根AlchemistRestaurant
2019年，哥本哈根著名餐廳AlchemistRestaurant升級改造后重新開業，由倫敦設計公司重新開業StudioDuncalf設計完成。AlchemistRestaurant奇怪的是，從外到內都有驚人和意想不到的驚喜。一到餐廳門口，就會被餐廳巨大的大門所吸引。這扇門是青銅做的，高3米，門上布滿了粗糙的樹枝。當它在前面慢慢打開時，人們會越來越好奇它是什么樣的另一個世界。
進門后，有一個畫廊空間，藝術家將被邀請在這里創作。通過畫廊空間的升降門，你可以去餐廳的內層。一樓是一個寬敞的酒吧區，高14米，一邊是三層玻璃酒窖，裝滿了1萬多瓶葡萄酒。穿過二樓裝滿葡萄酒的玻璃酒窖，進入比較令人驚嘆的餐廳部分。整個餐廳的燈光設計使氣氛非常迷幻。一進入餐廳，你就會被眼前的風景所驚嘆，充滿螢火蟲的森林風光，北極夜空中的極光，游動著水母的深藍色海洋……
空間的天花板實際上是一個拱形的形狀，影設備。你可以看到設計圖紙。用餐區的圓頂直徑為18米，框架采用鋼材制作，非常穩定。除了驚人的圓頂設計，餐廳里到處都是細節。例如，在不規則的餐廳酒吧你可以看到黃銅燈，提供集中的光線，讓食物看起來更美味。
四、荷蘭第七感餐廳
當你***次看到這張照片時，你一定認為這是一對夫婦在海邊享受日落的晚餐，吹著涼爽的海風，享受美味的食物。事實是，這是3D全息投影技術創造的全息投影技術“大海”只是位于荷蘭的第七感餐廳創造的非凡就餐體驗。
餐廳設置在座古老的餐廳“教堂”在里面，當你走進餐廳時，你會發現它已經與外界形成了強烈的分離。教堂的墻上投射著云花朵和水下世界。即使是用來擺放食物的餐桌也變成了3D全息投影的載體。在每道菜上桌的間歇中，餐廳會根據菜品的特點調整投影內容。每個人都在靜靜地觀看，沉浸在雙重享受中，無聊的等待根本不會存在。食客在享受星級廚師技能的同時，也在這個超現實世界中得到了極大的視覺滿足。第七感餐廳顛覆了傳統餐廳單一的味覺體驗，全面升級了視覺、味覺、聽覺的綜合感官體驗。
五，比利時SkullMapping
一個叫比利時的名字SkullMapping通過使用3人的兩人團隊，D投影映射技術（projectionmappingtechniques）與動作捕捉技術一起，餐桌變成了一場有趣的表演秀“舞臺”主演是說法語的3D超迷你的“大廚”。